소금 누룩 두부와 아보가도

소금 누룩로 부드럽게 하는 것으로 치즈 같은 맛의 쓰레기 두부와 아보가도를 올리브 오일로 부드럽게 한 일품입니다.

반딧불 오징어의 삼겹살 절임

반딧불 오징어의 간장 절임을 삼각 절임으로 드실 수 있습니다.

발효 튀김

사케가 들어간 수제 양념장에 새 허벅지를 담그고 부드럽고 육즙 튀김으로 완성했습니다.

야헤이의 마보 두부

숨겨진 맛에 간장 누룩을 사용해 해 준 점장 추천의 1품.

술 도둑 크림 치즈

도미의 내장을 술과 간장, 소금에 담근 술과 크림 치즈의 궁합이 일품입니다.

아보가도 치즈 오븐 구이

숙성 감자 튀김

540일 숙성시킨 놀라울 정도로 달콤한 고구마로 만든 감자튀김.