เต้าหู้โคจิเกลือและอะโวคาโด

เมนูนี้คือเต้าหู้คุซูชิและอะโวคาโดซึ่งมีรสชีสเมื่อราดด้วยเกลือโคจิและน้ำมันมะกอก

ปลาหมึกหิ่งห้อยหมักในซันโช

เพลิดเพลินกับปลาหมึกหิ่งห้อยดองในซีอิ๊วพร้อมผักดองซันโช

ไก่ทอดหมัก

สะโพกไก่หมักในซอสโฮมเมดที่มีกากสาเกเพื่อให้ได้ไก่ทอดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เต้าหู้มาโปของยาเฮอิ

นี่เป็นหนึ่งในอาหารแนะนำของผู้จัดการที่ใช้มอลต์ซอสโชยุเป็นส่วนผสมลับ

ชูโตครีมชีส

ชูโตซึ่งทำโดยการหมักเครื่องในปลาทะเลกับสาเก ซีอิ๊ว และเกลือ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมชีส

อะโวคาโดชีสอบในเตาอบ

มันฝรั่งทอด

เฟรนช์ฟรายส์ที่ทำจากมันเทศที่อายุเกิน 540 วันอย่างน่าประหลาดใจ