6 miếng tempura sữa

Cá ngừ cốt lết giòn

đậu hủ cốm

gà bọc đậu phụ chiên

Tôm sốt ớt yuba

Tương ớt tôm kiểu Yahei. Nó được đặc trưng bởi hương vị nhẹ, được làm bằng yuba.

Nhím biển nướng yuba rong biển

Yuba sống và nhím biển bọc rong biển rất giàu isoflavone đậu nành và có nhiều lợi ích khác nhau cho phụ nữ, bao gồm cả việc làm đẹp da.

Đậu hũ nhím biển

Cá tráp đỏ ướp dầu mè trắng

Cá tráp biển Carpaccio. Thưởng thức nó với dầu mè trắng nhẹ và tốt cho sức khỏe.

Cá tráp đỏ thịt mận

Cá tráp đỏ trộn mận và sốt giấm Tosa sảng khoái. Đây là món ăn rất hợp với rượu.

Salad củ cải giòn

Đậu phụ và cà chua caprese

Sử dụng đậu phụ đậm đà thay vì phô mai mozzarella. Nó rất hợp với cà chua.

Thăn vịt om

Hương vị phổ biến của Elm Garden. Vịt được hấp với nước tương bí mật, mềm và ngon ngọt.